A AFESU Moinho ofereceu para as beneficiárias dos cursos Técnicos de Cozinha e Hospedagem uma palestra sobre harmonização de vinhos. Essa ação foi realizada em parceria com a Best Soul Coaching e Consultoria, empresa especializada em Coaching e Consultoria.
A Harmonização de vinho é um tema muito importante no ramo de gastronomia, uma vez que tem como objetivo equilibrar a comida e o vinho, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas. Esta é uma arte que pode levar aos mais profundos níveis de sutilezas e é uma forma de aproveitar melhor o que os dois têm a oferecer. Rica em elementos químicos, a composição dos alimentos e dos vinhos ao interagirem podem causar diferentes reações, agradáveis ou não. Por isso, a palestra oferecida foi uma excelente oportunidade de desenvolver tais conhecimentos nas alunas dos cursos técnicos da AFESU Moinho.